為有效應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的沖擊，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)回暖，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新監(jiān)管與服務(wù)模式，以“陽(yáng)光監(jiān)管”提升執(zhí)法透明度與公信力，以“智慧監(jiān)管”賦能精準(zhǔn)高效服務(wù)，雙管齊下，為餐飲企業(yè)安全有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工提供了堅(jiān)實(shí)保障與有力支持。

在推進(jìn)“陽(yáng)光監(jiān)管”方面，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局著力構(gòu)建公開(kāi)、透明的執(zhí)法環(huán)境。一是全面公開(kāi)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)與流程，通過(guò)官方網(wǎng)站、政務(wù)新媒體等平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品安全操作指南、疫情防控要求及相關(guān)政策解讀，讓企業(yè)“一目了然”，心中有數(shù)。二是推行“執(zhí)法過(guò)程陽(yáng)光化”，在符合規(guī)定的前提下，探索引入社會(huì)監(jiān)督，如邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)代表、消費(fèi)者代表參與特定檢查環(huán)節(jié)，增強(qiáng)執(zhí)法公信力。三是建立并暢通企業(yè)訴求反饋渠道，設(shè)立專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)、線(xiàn)上服務(wù)平臺(tái)，對(duì)餐飲企業(yè)復(fù)工過(guò)程中遇到的疑難問(wèn)題，做到快速響應(yīng)、專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、閉環(huán)處理，將監(jiān)管融入服務(wù)，在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)監(jiān)管。

在深化“智慧監(jiān)管”方面，該局充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，提升監(jiān)管效能與企業(yè)便利度。一是依托已有的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)更多復(fù)工餐飲單位接入，實(shí)現(xiàn)后廚加工制作過(guò)程的實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控，既降低了現(xiàn)場(chǎng)巡查的頻次和干擾，又壓實(shí)了企業(yè)主體責(zé)任，讓消費(fèi)者看得明白、吃得放心。二是利用大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，對(duì)餐飲企業(yè)的許可信息、監(jiān)管歷史、投訴舉報(bào)、抽檢數(shù)據(jù)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)歸集與智能分析，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與分級(jí)分類(lèi)精準(zhǔn)監(jiān)管，對(duì)守信企業(yè)減少檢查頻次，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)盯防和指導(dǎo)。三是推廣使用電子證照、在線(xiàn)培訓(xùn)考核等數(shù)字化工具，簡(jiǎn)化辦事流程，讓數(shù)據(jù)多跑路、企業(yè)少跑腿，為企業(yè)復(fù)工爭(zhēng)取寶貴時(shí)間。例如，通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)組織食品安全管理員培訓(xùn)與考核，確保關(guān)鍵崗位人員能力達(dá)標(biāo)。

通過(guò)“陽(yáng)光監(jiān)管”與“智慧監(jiān)管”的協(xié)同推進(jìn)，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不僅有效保障了復(fù)產(chǎn)復(fù)工期間餐飲環(huán)節(jié)的食品安全與疫情防控安全，更營(yíng)造了穩(wěn)定、公平、透明、可預(yù)期的營(yíng)商環(huán)境。這種監(jiān)管模式的創(chuàng)新，實(shí)質(zhì)上是將監(jiān)管重心從事前審批向事中事后監(jiān)管與服務(wù)轉(zhuǎn)變，從單一部門(mén)監(jiān)管向社會(huì)共治轉(zhuǎn)變，從而激發(fā)了餐飲市場(chǎng)的內(nèi)生動(dòng)力與活力。眾多餐飲企業(yè)表示，清晰的規(guī)則、高效的辦事流程和有針對(duì)性的指導(dǎo)，讓他們復(fù)工更有底氣，經(jīng)營(yíng)更感安心。

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)優(yōu)化完善陽(yáng)光、智慧的監(jiān)管服務(wù)體系，將其常態(tài)化、制度化，持續(xù)為轄區(qū)餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，為繁榮區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)、保障和改善民生貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。